Peter van der Woude (21) bracht de eerste 10 jaar van zijn leven door in Utrecht en verhuisde vervolgens naar Ede. Na de havo aldaar meldde hij zich bij de opleiding Bedrijfskunde aan de HAN in Nijmegen. Inmiddels is Peter al aan zijn laatste studiejaar bezig. ‘Het is voorbijgevlogen’ aldus deze jonge student. En al ging de tijd snel; Peter van der Woude heeft ‘m goed besteed. Onlangs won hij zelfs de juryvakprijs voor het onderzoeksproject ‘Een duurzaam gebakken toekomst’ dat hij samen met Food & Business-student Thomas Rutten uitvoerde.
Een project met zo’n intrigerende titel vraagt natuurlijk om toelichting. Peter vertelt er met enthousiasme over: ‘Ik volgde de minor Circulaire Economie aan de HAN. Het leuke aan die minor is – behalve het onderwerp natuurlijk – dat er studenten vanuit allerlei studierichtingen aan deelnemen. Dat kan bouwkunde zijn of iets met facility management of food. Bedrijven melden zich aan met een vraagstuk over duurzaamheid en in kleine gemengde groepen gaan we daarmee aan de slag. Het thema daarbij is ‘meervoudige waarde-creatie’ waarbij we verder kijken dan alleen de financiën, maar ook zaken als menselijke waarden, veiligheid en de nieuwste kennis meenemen. In totaal zijn er dertig onderzoeksvragen door teams van HAN-studenten uitgewerkt.’
Gasverbruik en uitstoot verminderd
‘Thomas Rutten en ik mochten voor De Korrel Beheer uit Barneveld aan de slag’, vervolgt Peter. ‘Deze fabrikant van paneermeel was op zoek naar manieren om het gasverbruik terug te dringen, want voor de productie van paneermeel is veel gas nodig. Tegelijkertijd was er de wens om ook de uitstoot van CO2 en stikstof te verminderen. Wij vonden het meteen al een interessante maar ook uitdagende opdracht, want we hebben geen van beiden een technische achtergrond. Daarom hebben we eerst een gedegen plan van aanpak opgesteld om ervoor te zorgen dat we op de juiste manier aan de slag gingen.’
Goed contact met de opdrachtgever
‘Vervolgens hebben we, zoals we dat zelf hebben geformuleerd ‘een breed net uitgegooid om te onderzoeken welke mogelijkheden en soorten processen er zijn om de productie van duurzame energie te voorzien’. We hebben van de meest uiteenlopende alternatieven cijfers verzameld over bijvoorbeeld uitstoot, het kostenplaatje en de haalbaarheid. Tijdens het onderzoek hadden we wekelijks contact met de opdrachtgever en werden onze ideeën met regelmaat voorgelegd aan het managementteam van De Korrel Beheer. Deze gesprekken hebben ons heel goed op weg geholpen om de meest kansrijke opties verder uit te werken tot een transitieplan waar ze daadwerkelijk mee aan de slag kunnen. Sterker nog; onze plannen worden al uitgevoerd.’
‘We waren best verrast toen bleek dat we winnaar van de vakjuryprijs waren geworden. Hoewel we het project natuurlijk niet hebben gedaan voor de prijs, vinden we het toch leuk dat we deze hebben gewonnen’.
Een combinatie van technieken
‘Uiteindelijk hebben we De Korrel Beheer geadviseerd om niet op korte termijn met aardgas te stoppen, maar een combinatie van (nieuwe) technieken in te zetten. Daarvoor moesten er wel de nodige bedrijfsprocessen worden aangepast. Een daarvan was het terugwinnen van restwarmte en deze te hergebruiken in het proces. Het installeren van nieuwe branders zorgde daarnaast voor vermindering van de stikstofuitstoot. De Korrel Beheer is de vernieuwing niet uit de weg gegaan en heeft daarmee de weg geopend naar een veel duurzamere toekomst. Op de langere termijn is er nog veel meer mogelijk, zoals het overstappen op hybride ovens en drogers.’
Winnaar van de vakjuryprijs
Het project heeft uiteindelijk een mooie prijs opgeleverd. Peter: ‘We hadden eigenlijk niet zoveel verwachtingen van de prijsuitreiking, dus we waren best verrast toen bleek dat we winnaar van de vakjuryprijs waren geworden. Hoewel we het project natuurlijk niet hebben gedaan voor de prijs, vinden we het toch leuk dat we deze hebben gewonnen’. Lange tijd om van deze overwinning te genieten heeft echter Peter niet. ‘Ik ben inmiddels drukdoende met een afstudeeropdracht voor de gemeente Arnhem. Het idee is om bedrijven die allemaal verschillende energiebesparende maatregelen op de markt brengen, samen te laten werken en zo tot een versnelling van de energietransitie te komen. Weer heel iets anders, maar zeker ook interessant. En wat ik ga doen na m’n afstuderen? Nog geen idee, maar er komt vast weer iets moois op mijn pad!’
Interview: Willeke Guelen
Foto: met dank aan Peter van der Woude
