Recept: Dubai chocolade tiramisu

Ingrediënten:

Voor de bodem:

• 300 gram mascarpone
• 150 gram pistache crème
• 450 ml slagroom
• 75 gram suiker
• 1 tl vanille extract
• 1 pure chocolade reep (geraspt)
• Gehakte pistache nootjes
• Kataifi (te koop bij bijvoorbeeld een Toko)

Bereidingswijze:

• Klopt de mascarpone, de pistache crème en het vanille extract los.
• Klop de slagroom met de suiker lobbig.
• Schep de slagroom door het mascarpone pistache mengsel.
• Bak de kataifi even kort in de pan totdat het knapperig wordt.
• Pak mooie schaaltjes.
• Verdeel hierover de kataifi en de gehakte pistache.
• Voeg een laagje tiramisu toe en garneer af met een beetje kataifi, gehakte pistache nootjes en geraspte chocolade.
• Zet de tiramisu in de koelkast voor minimaal 1 uur.