Inmiddels speelt de voedseltransitie een cruciale rol in ons hedendaagse leven. Het bevordert lokaal en biologisch voedsel, vermindert voedselverspilling en ondersteunt eerlijke handel. Antoine Driessen van de Rabobank licht toe welke rol de bank speelt in dit vraagstuk en benadrukt het belang van samenwerking in de foodsector.
Welke rol speelt de Rabobank in de voedseltransitie?
‘We spelen 2 belangrijke rollen: de 1e is een traditionele: het financieren van die transitie. We hebben landelijk 3 miljard beschikbaar gesteld om te investeren en om de agrarische sector te ondersteunen in de grote transitie die zij doormaken. De 2e is om de samenwerking van de betrokken coalities -overheid, onderwijs, ondernemers, consumenten- nóg beter te regisseren. Technieken zoals AI en robotisering zijn er al, deze maken de transitie makkelijker en efficiënter. De partijen in de voedselketen bij elkaar brengen, lukt de sector nog niet. De Rabobank mag deze rol nog meer pakken om de samenwerking beter te stroomlijnen en om elke schakel een eerlijk verdienmodel te bieden.’
Welke ontwikkelingen zie je?
‘Op mondiaal niveau moeten we straks 10 miljard mensen gaan voeden, dat is een gigantische uitdaging. Op regioniveau vragen we ons af hoe consumenten een eerlijke prijs willen betalen en hoe we ervoor zorgen dat de boer en voedselverwerkende industrie een eerlijke prijs krijgen van de retailer. De handel en de boeren krijgen nog onvoldoende geld voor hun waar. Wij willen in de keten een eerlijkere verdeling ondersteunen. De Rabobank en vooral de bedrijven kunnen een rol spelen om de verschillende scenario’s in samenwerking vorm te geven ten behoeve van een eerlijke prijs, bijvoorbeeld een kortere keten.’
“Food is een prachtig product, als je de krachten bundelt haal je goede mensen met talent binnen voor je sector”
Wat betekent de voedseltransitie eventueel voor ondernemers?
‘Ik denk dat ondernemers hun eigen bedrijfsvoering moeten blijven optimaliseren. Zorg dat je productieproces goed en efficiënt functioneert en ga op een circulaire manier voedselverspilling tegen. Waar ondernemers nog een stap kunnen maken is coalitievorming. Werk samen met collega’s, de overheid, het onderwijs en ga vervolgens samen met een aantal partijen in gesprek met de retailer. Dat vraagt een andere skillset. Je moet groter denken met elkaar, naar het grotere plaatje kijken. Je hebt namelijk allemaal een rol in de hele keten. Als je dat samen goed aanpakt, verwerf je een ontzettend sterke positie.’
Welke stappen kunnen we nemen om bij te dragen?
‘Een uitdaging is het vinden en behoud van getalenteerd personeel. Dit is wat makkelijker voor corporate bedrijven, maar lastiger voor kleinere food-ondernemers. Als deze partijen de krachten bundelen op het onderdeel werving en ontwikkeling van personeel, vormen ze samen 1 grote, interessante eenheid. Dan creëer je ineens veel meer power om talenten vinden en de arbeidsmarktproblematiek het hoofd te bieden. Food is een prachtig product, als je de krachten bundelt haal je goede mensen binnen voor je sector. Hier kun je morgen al mee beginnen. Kom dus met andere ondernemers bij elkaar en creëer draagvlak voor samenwerking en doe dit op meerdere uitdagingen in de keten!’
Tekst: Joep Peters
